Sorbet maison sans sorbetière

préparation : 20 minutes

réfrigération : 4 heures + 4 heures.

Pour réaliser ce sorbet , il vous faudra :

• 1 kg de pêches de vigne
• 200 g de sucre en poudre
• 1/2 citron pressé
• 1 blanc d’oeuf

Préparation :

Épluchez les fruits, retirez les noyaux , coupez en morceaux grossiers et mettez les dans un mixeur.

Ajoutez le sucre, le jus de citron et mixez jusqu’à l’obtention d’une texture très onctueuse.

Mettez dans un récipient allant au congélateur et laissez prendre pendant 4 heures.

Après 4 heures, battez le blanc pour le faire mousser.Déposez dans le mixeur avec le sorbet et mixer de nouveau.

Le sorbet devient très onctueux.

Remettre au congélateur encore 4 heures avant de servir.